Který protein je lepší, syrovátka nebo sója?

• Syrovátkový protein VS Sojový protein: Jaký je nejlepší výběr?
• Proč brát protein?
  • Vše o syrovátkovém proteinu
  • Výhody syrovátkového proteinu
  • Sérové ​​nežádoucí účinky
• Vše o sójovém proteinu
  • Škodí sójovému proteinu
  • Který protein je lepší vzít

Syrovátkový protein VS Sojový protein: Jaký je nejlepší výběr?

S tisíci různými druhy proteinových prášků je těžké prodat pochopit, který z nich si vybrat. Začněte s proteinovými doplňky používá se k doplnění stravy, která již obsahuje hodně vysoce kvalitní zdroje bílkovin. Pochází z produktů, jako jsou organická vejce a hovězí maso, drůbež, divoké ryby a syrové mléčné výrobky. Podívejte se na můj talíř výživy jídlo analyzovat, kolik bílkovin / tuků / sacharidů doporučuji spotřebovat, stejně jako zdroje každého prvku.

Když konzumujete vysoce kvalitní bílkoviny s jídlem, zelené světlo pro vás a hledat jakékoli proteinové doplňky.

Proč brát protein?

Slovo „protein“ pochází z řeckého slova, přeloženo což znamená „prvořadý“, „první význam“. Řekové se velmi starali o své fyzické zdraví a vzhled a znal zásadní potřebu bílkovin. Protein má významné význam při konstrukci buněk a tkání, udržování rovnováhy tekutiny, chránící enzymatické funkce, pomáhají nervům a svalům kontrakce při zajištění zdravé kůže, vlasů a hřebíky.

Protože více lidí si nyní uvědomuje důležitost proteinu v výživa a péče o jejich fyzický stav, proteinové doplňky stále populárnější, a to i mezi těmi, kteří nejsou zapojeni profesionální sport.

Jedním z nejčastějších doplňků bílkovin je sérum. Podle nedávné studie zveřejněné v roce 2007 British Journal of Nutrition, Whey Protein – skvělá cesta zvýšit svalovou sílu. Není to tak dávno, co jsem psal o výhodách syrovátka jako přísada, ale teď chci trochu kopat prohloubit a porovnat výhody a nevýhody dvou velmi populárních doplňků: syrovátková a sójová bílkovina. Také vám řeknu, jaké zdroje Používám protein sám. Začněme syrovátkovou bílkovinou.

Vše o syrovátkovém proteinu

Syrovátkový protein je kulový protein, který se vyrábí jako vedlejší produkt při výrobě sýrů. Syrovátka a kasein bílkoviny jsou dva typy bílkovin nalezené v mléce. Sérum protein, jsou zase 3 odrůdy, a to:

Koncentráty – nízký obsah tuku a cholesterolu a mnoha biologicky aktivních sloučenin ve formě bez laktózy. Tato forma séra je nejvýhodnější, je menší celkem zpracováno.

Izoláty – syrovátka s mléčnou mléčnou chutí, s nízkým obsahem tuku, mají méně biologicky aktivní látky a proteiny může být denaturován.

Hydroizoláty – méně alergenní forma podle ve srovnání s předchozími, ale jsou mnohem dražší. Nicméně Hydroizoláty jsou nejvíce zpracovány a proteiny v nich jsou denaturovány. Nedoporučuji konzumovat sérum v této formě.

Syrovátková bílkovina je vysoce stravitelná a používá se v celé řadě obvyklé jídlo.

Syrovátkový protein se nachází v:

• Mléko
• Jogurt
• Náhradní produkty
• Sýr

Výhody syrovátkového proteinu

Syrovátkový protein je jedním z nejčastějších. bílkoviny používané sportovci a kulturisty pro jeho účinek na posílení svalů. To je dokonce navrhl, že to pomůže nejen budovat svaly a zvyšovat tělo, ale také obnovit napjaté a napjaté svaly, k čemuž někdy dochází školení. Tato schopnost je připsána schopnostem nalezeným v syrovátkový protein leucin.

V dříve zmíněné studii British Journal of Nutrition bylo zjištěno, že syrovátkový protein obsahuje “aktivní složky, které jsou lepší než aminokyseliny při stimulaci produkce svalový protein a zahájení jeho přeměny. ”

Výhody séra zde ale nekončí. Kromě toho některé studie zdůrazňují zdravotní přínosy, které přináší nese, a tady jsou některé z bodů:

• Potlačující chuť k jídlu
• Vlastnosti antioxidantů ničit volné radikály
• Prevence vrozených alergií
• Snižte riziko srdečních chorob, rakoviny nebo cukrovky

Sérové ​​nežádoucí účinky

Stejně jako mnoho doplňků, některé vedlejší účinky bílkovin také tam. Mezi ně patří plyn, nadýmání a křeče, únava, slabost, bolesti hlavy a podráždění. Důvod mnoho z těchto účinků je lidmi považováno za nesnášenlivé na laktózu. nebo do některých přidat umělá sladidla prášky. (Níže vám řeknu, co byste měli při nákupu hledat proteinové prášky a tomu, čemu je třeba se vyhnout).
Použití proteinových doplňků má řadu výhod a studie nadále potvrzují výše uvedené přínosy proteinová syrovátka. Nyní pojďme na sójový protein přísady.

Vše o sójovém proteinu

Sójový protein se získává ze slupky a bez tuku fazole. Tyto fazole jsou pak zpracovány do tří forem:

1. Sójová mouka
2. Sójový koncentrát
3. Sójový izolát

Sójový protein má zpočátku mnoho využití nebyl použit jako potravinový produkt, ale sloužil jako látka, vázání pigmentů v papírovém povlaku. Dnes je sója používá se v potravinách. Nákup sójového proteinu nižší cena než syrovátka dostanete relativně levný zdroj bílkovin.

Sójový protein se nachází v:

• Salátový dresink
• Polévky
• Prášky na výrobu nápojů
• Zmrazené dezerty
• Dětská výživa
• Chléb
• Snídaňové cereálie
• Krmivo pro domácí zvířata

Na chvíli byla sója umístěna jako zdravá. produkt. Tvrdilo se, že konzumace sójových bílkovin pomáhá snížit hladinu „špatného“ cholesterolu, zabraňuje riziku srdce nemoci a dokonce bojuje s některými typy rakoviny. Nicméně novější studie ukázaly, že tato tvrzení jsou nepravdivá a navíc existují vážné obavy ze spotřeby v EU potravinový koncentrovaný sójový protein.

Škodí sójovému proteinu

Tyto obavy jsou spojeny s fytoestrogeny obsaženými v sóji. protein, zejména v koncentrované formě. Fytoestrogeny napodobují funkce lidského estrogenu. Problém je skutečnost, že v mnoha lidech nyní dominuje estrogen, což může být škodlivé pro naše zdraví. Z velké části dominance estrogenu je vysvětlena vlivem obsahu plastů forma estrogenu, která při zahřívání nádobí nebo vystavení vysokým teplotám proniká do potravin a tekutin plast. Když jíme toto jídlo, jíme plast. Vysoká hladiny estrogenu jsou spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny jako u mužů a žen.

To je moje starost o přidání estrogenu do stravy a v souladu s tím použití sójových přísad.

Který protein je lepší vzít

1. Rýžový protein

Já sám kombinuji zdroje bílkovin. Nejprve se snažím dostat většina bílkovin pochází z vysoce kvalitních přírodních potravin. V jíst proteinové prášky, střídavě naklíčený protein hnědá rýže a vysoce koncentrovaný syrovátkový koncentrát kvalita. Mám rád nezpracované bílkoviny hnědé rýže, protože Je vyroben na rostlinné bázi, snadno stravitelný a nezpůsobuje alergie u většiny lidí, což ji odlišuje od séra.

Pokud uvažujete o doplnění stravy s bílkovinnými doplňky, doporučuji začít přidáváním do vašich ranní koktejl 1 lžíce rýžové bílkoviny. Tento protein prášek obsahuje 17 g proteinu na porci a odpovídá všem sedmi pokyny pro výběr proteinových prášků. Zkuste proteinové tyčinky lze zakoupit v jakémkoli sportovním obchodě výživa.

2. Protein Whey Concentrate – on případ, pokud chcete diverzifikovat zdroje stromu a přidat je stejná proteinová syrovátka.

Pojďme tedy vyjmenovat nejdůležitější nálezy z toho články:

• Při nákupu syrovátky vyberte koncentrát od této formy podstoupí nejméně zpracování.
• Upřednostňovat naklíčenou hnědou rýži, ne sóju, protože je založen na rostlinné základně.
• Sérum a rýže neovlivňují hladinu estrogenu, jako v případ se sójou.
• Postupujte podle mých 7 pravidel pro výběr vysoce kvalitních bílkovin přísady.
• Jako vždy, konzumujte hlavní zdroj bílkovin přírodní jídlo.